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葡萄主要香气物质遗传调控研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 张莹莹 1 ; 郑天一 1 ; 王慧铃 2 ; 孙磊 2 ; 房玉林 1 ; 张克坤 1 ;

作者机构: 1.西北农林科技大学葡萄酒学院

2.北京市农业科学院林业果树研究所

关键词: 葡萄;香气;测定方法;遗传规律;QTL

期刊名称: 西北植物学报

ISSN: 1000-4025

年卷期: 2024 年 005 期

页码: 836-844

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 【目的】葡萄是重要的经济作物之一,香气是构成葡萄果实品质的重要组分之一。葡萄香气复杂,由包括萜烯类化合物、挥发性脂肪族化合物、芳香族化合物、吡嗪类化合物以及含硫化合物等多种化合物构成,同时受多因素影响。遗传是影响其香气分布的主要因素,选育不同香气类型的葡萄品种是目前重要的育种目标之一,因此分析葡萄香气物质遗传模式是实现育种目标的基础。【评论】文章在综述葡萄香气测定方法的基础上,对葡萄果实香气性状遗传规律、香气性状的QTL定位研究进行归纳与分析。【展望】以期为解析葡萄香气遗传规律奠定理论支撑,为葡萄香气性状定向育种提供参考。

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