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红地球和无核白鸡心葡萄设施栽培条件下糖积累与果实着色的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 吴江 1 ; 程建徽 1 ; 杨夫臣 1 ; 谢鸣 1 ; 雷鸣 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 葡萄;设施栽培;着色;糖积累

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2007 年 24 卷 04 期

页码： 38-42

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以红色类型红地球和白色类型无核白鸡心为试材,研究了南方设施栽培条件下欧亚种葡萄果实着色与糖积累的关系。结果表明,在果实成熟过程中,2种颜色类型葡萄果皮与果肉中均以己糖(葡萄糖、果糖)积累为主,2者比例呈下降趋势,浆果成熟后2者含量大致相同,糖是葡萄果实着色的重要影响因子;红地球果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量变化与果皮、果肉中糖积累呈显著或极显著的负相关关系,花色素苷的形成与果皮、果肉中葡萄糖的积累正相关性达到极显著水平;而白色类型无核白鸡心果皮中不积累花色素苷,类胡萝卜素的变化与果皮、果肉中糖积累相关性相对较高,其中与果皮中葡萄糖的积累相关性达到显著水平。

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