文献类型： 中文期刊

作者： 陈 谢勇 ¹ ; 陈 静 ² ; 任 卫威 ³ ; 徐 梦婷 ³ ; 邵 淑贤 ⁴ ; 叶 乃兴 ³ ; 罗 钦 ⁵ ; 郑 德勇 ⁶ ;

作者机构： 1.福建农林大学园艺学院/福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室

2.宁德职业技术学院茶学院

3.福建农林大学园艺学院

4.信阳市茶产业发展中心

5.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室

6.福建农林大学材料工程学院

关键词： 福安大白茶;白牡丹;稀土元素;矿质元素

期刊名称：

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2025 年 39 卷 7 期

页码： 1445-1456

摘要： 为探究小尺度地理区域内不同产区福安大白茶中化学元素的特征差异，本研究以3个福安大白茶主产区（福安市、松溪县和政和县）生产的白牡丹为研究对象，采用电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）对其稀土元素及矿质元素含量进行测定，并利用化学计量学相关工具进行统计分析。结果表明，3个产地90份茶叶中稀土元素含量均以Ce最高、La次之；K、Ca、Mg、Mn、Al、Na、Fe、Cu、Zn等矿质元素含量较高，Pb、Cd、Hg、As等重金属含量均低于限量值，重金属污染风险较低，可作为人体补充Fe、Zn、Ca、Mg、Mn的高K低Na佳品；方差分析显示，3个产地中15种稀土元素含量无显著差异（P>0.05），矿质元素中除Ni、K、Zn含量无显著差异外，其余15种矿质元素含量均差异显著（P<0.05）；偏最小二乘法分析（PLS-DA）显示，模型预测能力为61.9%；逐步线性判别分析（SLDA）显示，判别模型的原始检验和交叉验证判别率分别为90.0%和85.6%，Ca、Mg、Mn、Al、Na、Cu、Fe、Ni、Yb和As等10种元素为特征元素，具有独特的元素指纹，其中Na元素对模型贡献最大。不同产地福安大白茶白牡丹茶中化学元素品质均位于合理范围，且基于化学元素可识别不同产地茶叶，适合在福建小尺度区域内推广。本研究可为茶叶品种推广及其原产地溯源提供科学依据。