文献类型： 中文期刊

作者： 张丽欣 ¹ ;

作者机构： 1.北京市农林科学院

关键词： 保鲜方面;塑料薄膜包装;果蔬产品;保鲜效果;单果包装

期刊名称： 中国塑料

ISSN： 1001-9278

年卷期： 1987 年 003 期

页码： 71-75,92

收录情况： 北大核心

摘要： 塑料薄膜包装保鲜果蔬的技术日益受到人们的重视.该文作者对国内外有关资料作了综述性介绍,内容包括:(1)对塑料薄膜包装果蔬的生理效果及其机理的研究;(2)已研究的果蔬产品的种类及其效果;(3)对适用于果蔬包装的薄膜的研究(包括膜的种类、密度和厚度等);(4)对包装方式的研究.该文还对有待研究的问题作了探讨.文中认为塑料薄膜包装作为一项简易、经济、高效的保鲜技术在世界范围内具有广阔的应用前景.从理论和实践上进一步研究和完善这一技术应是塑料界和采后界一项十分重要的共同课题.