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采后热处理对贮藏梨果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘铁铮 1 ; 王景涛 1 ; 刘志欣 1 ; 付雅丽 2 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院石家庄果树研究所

2.石家庄市农林科学研究院

关键词： 热处理;‘黄冠梨’;贮藏

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2016 年 32 卷 11 期

页码： 38+107

摘要： 研究采后热处理对贮藏‘黄冠梨’果实品质(可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等)的影响,结果表明:采后热处理提高了贮藏‘黄冠梨’果实的综合品质,延缓和降低了果心褐变率的发生,增强了其在冷库中的贮藏效果。

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