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干装蜜李软罐头加工技术

文献类型: 中文期刊

作者: 陆秀珍 1 ;

作者机构: 1.甘肃省农科院果树所

期刊名称: 甘肃农业科技

ISSN: 1001-1463

年卷期: 1999 年 04 期

页码:

摘要: 我国是李(Prunussaicina)的原产地,李在全国各省、市、区均有分布,我省的陇南、陇东、中部及河西地区均有栽培。李果营养丰富,鲜果含蛋白质5g/kg,脂肪2g/kg,碳水化合物90g/kg,钙170.0mg/kg,磷200.0mg/kg,铁5...

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