文献类型： 中文期刊

作者： 陈建明 ¹ ; 张珏锋 ¹ ; 何月平 ¹ ; 符长焕 ² ; 郑春龙 ³ ; 周杨 ⁴ ; 王来亮 ⁴ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所

2.余姚市农业科学研究所

3.余姚市河姆渡茭白研究中心

4.浙江缙云县农业局

关键词： 茭白鞘叶;综合利用技术;应用现状

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2011 年 16 期

页码： 16-20

摘要： 茭白是我国特有的水生蔬菜,茭白鞘叶的开发利用是当前我国茭白产业急需解决的难题。本文主要从茭白鞘叶的主要营养成分,茭白鞘叶的综合利用技术(如作为食用菌栽培基质、农田肥料、动物饲料、工艺品、生活能源、工业原料和生物吸附剂等)以及其应用现状进行综述,目的是为科学合理地利用废弃茭白鞘叶提供技术支撑。