文献类型： 中文期刊
作者： 及华 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院遗传生理研究所
关键词： 桃果实;冷害;预贮;可溶性固形物含量;品质;贮藏条件;大久保桃;果实软化
期刊名称： 山西果树
ISSN： 1005-345X
年卷期： 2009 年 000 卷 005 期
页码： 56
摘要： 大久保桃在0℃恒温贮藏条件下.30d(天)以后开始出现冷害症状.20℃货架期条件下,3d(天)出现果实软化.出汁率下降;而8℃预贮15d(天)的果实没有出现冷害症状,但显著促进了果实的后熟软化,导致果实商品性能下降.从而失去了应用价值;8℃预贮5d(天)的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和可溶性固形物含量.
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