文献类型： 中文期刊
作者： 任文来 1 ; 曹岩坡 1 ; 高志奎 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院经济作物研究所
关键词： 韭菜;氮素水平;硝酸盐含量;品质
期刊名称： 中国果菜
ISSN： 1008-1038
年卷期： 2009 年 07 期
页码： 14-15
摘要： 研究了不同施氮量对韭菜产量、硝酸盐含量及品质的影响。结果表明,韭菜产量随氮素水平的提高呈现先上升后下降的变化趋势,韭菜叶片硝酸盐含量和硝酸还原酶活性均随着施氮量的增加而升高,当供氮量在240kg/hm2时,韭菜产量、维生素C、可溶性糖、蛋白质含量均处于较高水平,而硝酸盐含量处于较低水平。以产量和品质作为衡量指标,以240kg/hm2的施氮量为宜。
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