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引起天然茶枯膏酸败的微生物分离与鉴定

文献类型: 中文期刊

作者: 刘小玉 1 ; 付登强 2 ; 余凤玉 2 ; 贾效成 2 ; 陈良秋 2 ; 赵志浩 3 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院椰子研究所油茶研究中心

2.;中国热带农业科学院椰子研究所油茶研究中心

3.;中国热带农业科学院椰子研究所油茶研究中心;

关键词: 天然茶枯膏;酸败;微生物;分离与鉴定

期刊名称: 中国果菜

ISSN: 1008-1038

年卷期: 2017 年 05 期

页码: 10-13

摘要: 近年来,我国油茶产业得到了快速的发展,种植面积逐年上升,茶枯是油茶籽经榨油后剩下的渣饼,产量大,营养丰富,生物活性作用多。但茶枯膏易酸败,影响其应用。本文采用传统的微生物分离培养法,对酸败天然茶枯膏中的微生物进行了分离、纯化,共获得5株细菌。然后进行菌落形态特征、生理生化特征、16S rDNA序列和系统发育分析等研究,初步鉴定菌株ckg-l-01、ckg-l-02、ckg-p-01、ckg-p-02均为枯草芽孢杆菌,ckg-l-03为解淀粉芽孢杆菌。该研究为抑制天然茶枯膏酸败、延长其保质期的技术研发奠定基础。

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