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多肽对芒果糖和酸及类胡萝卜素组分含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵家桔 1 ; 张新春 1 ; 李焕苓 1 ; 周兆禧 2 ; 王家保 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所

2.中国热带农业科学院海口实验站

关键词： 芒果;多肽;糖;酸;类胡萝卜素

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 19-22

收录情况： 北大核心

摘要： 以金煌和红玉芒果为试材,研究了叶面喷施绿丰源多肽800倍液对芒果糖、酸及类胡萝卜素组分含量的影响。结果表明,绿丰源多肽800倍液处理能显著提高芒果果糖、葡萄糖、蔗糖及可溶性总糖含量,显著增加堇菜黄素、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素及类胡萝卜素总含量,显著降低芒果果实苹果酸、柠檬酸及有机酸总含量;金煌和红玉芒果叶面喷施多肽处理的效果相似。

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