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海南油茶与普通油茶成熟籽粒代谢组学分析

文献类型： 中文期刊

作者： 贾效成 1 ; 刘艳菊 1 ; 徐玉芬 1 ; 于钊妍 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所海南省热带油料作物生物学重点实验室

关键词： 海南油茶;普通油茶;成熟籽粒;代谢组学

期刊名称： 分子植物育种

ISSN： 1672-416X

年卷期： 2022 年 024 期

页码： 8255-8263

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 海南油茶具有独特的地理小种、光热充沛的生长环境和热炒压榨的传统工艺，榨取的油茶油品质极其优良，但其品质优良的生物学本质尚不清楚。本研究以海南油茶与普通油茶的成熟籽粒为材料，进行广泛靶向代谢组分析。通过鉴定共获得23类638个代谢物。在两个物种成熟籽粒中共发现173个差异显著的代谢物，其中的83个富集在海南油茶籽粒中，另外的90个则在普通油茶籽粒中富集。在营养类代谢物方面，海南油茶成熟籽粒含有更加丰富的代谢物质和种类，其黄酮、氨基酸及衍生物、黄酮醇、黄酮类、吲哚及衍生物、多酚、萜类和糖类等显著差异的营养类代谢物质种类在籽粒中的含量更多。在普通油茶籽粒中，有机酸及衍生物、脂质、核苷酸及衍生物、生物碱、维生素及衍生物、醇类和原花青素等代谢物质种类含量更多。综合研究结果发现在两个物种的成熟籽粒中都有物种特有的代谢物，其中海南油茶含有9类15个特有的代谢物，黄酮、黄酮醇、黄酮类和黄烷酮物质占53.33%；而普通油茶含有8类16个特有的代谢物，其中有机酸及衍生物和黄酮醇占43.75%。本研究揭示了物种间显著差异的代谢物和物种特异性代谢物，阐明了海南油茶品质优良的物质基础，为制定各类生产标准和申请地理标准商标提供了科学依据。

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