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不同水分下桃果实细胞内糖酸分布特征分析

文献类型： 中文期刊

作者： 姜凤超 1 ; 王玉柱 1 ; 孙浩元 1 ; 杨丽 1 ; 张俊环 1 ; 马履一 2 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院

2.北京林业大学

关键词： 可溶性糖;有机酸;果肉细胞;土壤水分;桃;分布规律

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 183-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究不同水分对桃果实细胞内糖酸分布的影响,以成熟白凤桃果实为试验材料,研究了2个土壤水分水平(W1:田间持水量的60%~70%,W2:田间持水量的75%~85%)对果肉细胞内可溶性糖(蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇)和有机酸(苹果酸、柠檬酸、奎宁酸和莽草酸)在液泡、细胞质与细胞间隙中含量的影响。结果表明,W1处理桃果实液泡、细胞质和细胞间隙中可溶性糖分别为39.47,16.73,13.03 mg/g,有机酸分别为4.38,3.15,0.69 mg/g,而在W2处理中可溶性糖分别为35.63,16.11,13.33 mg/g,有机酸分别为4.00,3.27,0.65 mg/g,表明增加水分供应可降低液泡中可溶性糖与有机酸含量。各种糖、酸组分透过细胞膜的渗透速率均高于液泡膜,随着土壤水分含量升高果实中糖、酸通过细胞膜与液泡膜的渗透速率有所降低。

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