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应用现代分子生物学技术检测农产品质量安全的现状与发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 李金娟 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所;甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 农产品;质量安全;分子生物学检测技术

期刊名称： 江西农业

ISSN： 1674-4179

年卷期： 2018 年 14 期

页码： 127-129

摘要： 农产品质量安全是关系到国计民生的大事,也是全世界共同关注的焦点问题。农产品质量安全检测技术是农产品质量安全的重要保障。分子生物学检测技术较传统检测技术具有灵敏度高、特异性强、快速和便捷等优点。基于此,本文综述PCR法、ELISA法、分子免疫技术、酶抑制法和生物传感器等现代分子生物学检测技术在农兽药残留、真菌毒素、重金属残留和细菌污染等农产品质量安全危害因子检测中的应用,并对其研究应用现状和发展趋势进行评述。

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[1]甘肃省农产品质量安全工作思路与对策. 车宗贤,吴磊. 2006

[2]关于加强甘肃省农产品质量安全监管体系建设工作的思考. 徐瑞,白滨,于安芬,董俊,李瑞琴. 2015

[3]七种高寒冷凉蔬菜的质量安全检测分析. 冯毓琴,王晓巍,于洋,李国锋. 2010

[4]药食同源当归中农药残留及膳食暴露评估研究现状. 李金娟,李婷,陶自为,白滨,栗孟飞. 2024

[5]甘肃省农产品质量与安全现状及绿色发展方向. 白滨,李瑞琴,于安芬,张少明. 2019

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[9]果蔬脱水太阳能干燥技术的现状及展望. 康三江,张永茂,张海燕,张芳. 2013

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