您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

加工过程对农药残留的影响研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 陈志强 1 ; 徐志 2 ; 冯信平 2 ; 郇志博 2 ; 宋稳成 3 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科学技术学院

2.中国热带农业科学院分析测试中心

3.农业部农药检定所

关键词： 加工因子(PF);农药残留;家庭处理;烹饪

期刊名称： 农药科学与管理

ISSN： 1002-5480

年卷期： 2013 年 34 卷 08 期

页码： 32-36

摘要： 加工过程对农药残留的影响常用加工因子(Processing Factors,PF)来表示。加工不仅可以改善果蔬的食用特性,还对果蔬中农药残留具有重要影响。果蔬在食用前通常经历加工处理有清洗、去皮、烹饪等,某些农产品还会通过腌制、脱水等处理以改善保藏时间和食品风味。本文以常用的家庭处理为出发点,综述了加工过程对农药残留的影响,为确定合适的家庭处理方法提供参考,为膳食暴露评估提供数据依据,从而最大程度的减少食品中农药残留量,以维护消费者身体健康。

  • 相关文献

[1]餐前加工对辣椒中5种常见农药残留去除的影响. 徐志,陈志强,郇志博,冯信平. 2014

[2]我国杧果产销中农药的使用及残留现状. 邹冬梅,吕岱竹,李建国. 2011

[3]气相色谱-串联质谱法测定菠萝蜜中的百菌清、丹和己唑醇残留. 李萍萍,程景,张振山,吴学进. 2016

[4]QuEChERS-气相色谱-串联质谱法同步测定香蕉中40种农药残留. 吴学进,王明月,李春丽,庞朝海. 2020

[5]QuEChERS/气相色谱-三重四极杆串联质谱法同步测定砂仁中28种有机磷农药残留. 吴学进,王明月,李春丽,张振山,李萍萍,庞朝海. 2020

[6]热区农产品农药残留分析技术概述. 杨秀娟,吴莉宇. 2008

[7]我国荔枝质量安全现状与对策. 李玉萍,古小玲,梁伟红,宋启道. 2009

[8]热带水果中5种农药残留UPLC-MS/MS测定的基质效应研究. 赵婧,何燕,钱兵,张月,韩丙军,彭黎旭. 2021

[9]"一带一路"沿线亚洲国家/地区环境介质中农药残留现状分析. 谭华东,王传咪,吕宝乾,武春媛. 2020

[10]火龙果农药残留膳食摄入风险评估. 王盼,郭晓杰,段云,李琼,阳辛凤. 2021

[11]气相色谱-串联质谱法同时测定杨桃中的内吸磷、抑霉唑和腈菌唑. 张群,刘春华,吴南村,吴小芳,尹桂豪. 2015

[12]分散固相萃取结合气相串联质谱法检测 黑胡椒中19种农药残留. 吴南村,张群,李春丽,刘春华,乐渊,吴学进. 2019

[13]气相色谱-三重四级杆串联质谱法测定香蕉中戊唑醇残留. 朱珠,吕岱竹,袁宏球. 2013

[14]固相萃取净化-气相质谱法检测螃蟹可食部分的9种农药残留. 吴南村,刘春华,张群,李春丽,秦安丽. 2017

[15]我国菠萝农药最大残留限量制定及农药残留现状分析. 邹冬梅,吕岱竹,李建国. 2013

[16]我国与主要贸易国及国际组织芒果农药残留标准的分析研究. 张艳玲,徐志. 2013

[17]不同剂型苯醚甲环唑在香蕉中的残留消解动态. 韩丙军,林靖凌,何秀芬. 2015

[18]荔枝上植物生长调节剂使用与残留现状分析. 马晨,张群,段云,张学强,张利强. 2019

[19]超高效液相色谱-串联质谱法测定莲雾中51种农药残留量. 乐渊,刘春华,张振山,李春丽. 2018

[20]我国香蕉农药残留标准分析与建议. 张艳玲,韩学军,宋稳成,徐志. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台