文献类型: 中文期刊
作者: 王炜 1 ; 欧巧明 1 ; 杨随庄 1 ;
作者机构: 1.甘肃省农业科学院生物技术研究所
关键词: 苦荞麦;生物类黄酮;手性肌醇;生物活性
期刊名称: 杂粮作物
ISSN: 1003-4803
年卷期: 2010 年 30 卷 06 期
页码: 419-423
摘要: 苦荞麦是一种药食同源的小杂粮作物,在我国大面积种植,因其富含生物类黄酮化合物而受到广泛的重视。近年来,许多研究者还发现在苦荞麦中含有皂甙、手性肌醇等生物活性物质,证明这些物质也在具有重要的生物活性。综述了苦荞麦的化学成分和生物活性,为其进一步开发提供参考。
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