文献类型： 中文期刊
作者： 李荣德 1 ; 程汝宏 1 ; 陈应志 1 ; 孙海艳 1 ; 史梦雅 1 ;
作者机构： 1.全国农业技术推广服务中心;河北省农林科学院谷子研究所
期刊名称： 中国种业
ISSN： 1671-895X
年卷期： 2019 年 03 期
页码： 26-29
摘要： 谷子[Setariaitalica(L.)Beauv]又称粟,在植物学上,属禾本科黍族狗尾草属。谷子是世界上古老的农作物,起源于我国的传统特色作物。河北省武安市磁山镇出土文物考证谷子距今已有8700多年的栽培历史[1]。谷子在我国农业生产史上曾发挥过举足轻重的作用,数千年来一直作为主栽作物培育了我国北方文明,被誉为中华民族的哺育作物[2]。谷子脱壳后即为小米,具有营养丰富、平衡的特点。
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