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测定咖啡因的几种方法比较

文献类型： 中文期刊

作者： 贺利民 1 ; 吴莉宇 1 ; 苏贻娟 1 ; 江俊 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心

关键词： 咖啡因，高效液相色谱法，二阶导数分光光度法

期刊名称： 海南大学学报(自然科学版)

ISSN： 1004-1729

年卷期： 1998 年 01 期

页码：

摘要： 用紫外吸收光谱、导数光谱及高效液相色谱法测定两种速溶咖啡制品中的咖啡因含量，并对光谱法测定结果与ＨＰＬＣ法测定结果进行统计分析比较。结果表明：用二阶导数光谱法测定速溶咖啡制品中咖啡因，操作简便，结果准确可靠，可替代ＨＰＬＣ法分析此类样品。

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