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福建省肉兔产业的特色与发展对策

文献类型: 中文期刊

作者: 谢喜平 1 ;

作者机构: 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称: 中国养兔

ISSN: 1005-6327

年卷期: 2009 年 09 期

页码: 33-36

摘要: 近10多年来,随着经济发展和人们生活水平的不断提高,肉类消费结构也在不断变化,由过去以猪、禽肉为主,逐渐向多样性转变。兔肉以其高蛋白质、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量等特性,被视为"保健、益智、美容"肉,越来越受到人们的青睐。同

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