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蚕丝蛋白的机能和应用

文献类型: 中文期刊

作者: 朱良均 1 ; 斯可耳 1 ; 姚菊明 1 ; 李幼禄 1 ; 陈国定 1 ;

作者机构: 1.浙江农业大学,浙江省农科院蚕桑研究所

关键词: 蚕丝蛋白;丝素;机能

期刊名称: 丝绸

ISSN: 10017003

年卷期: 1996 年 06 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 本文介绍了蚕丝蛋白的机能和应用成果。蚕丝蛋白(丝素)不仅具有丰富的营养价值,而且具有防治疾病的功效,是一种有广阔应用前景的天然蛋白质。

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