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镉对食用菌生长的影响及防控技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘朋虎 1 ; 赖瑞联 1 ; 陈华 1 ; 王义祥 1 ; 翁伯琦 1 ;

作者机构： 1.福建农林大学国家菌草工程技术研究中心;福建省红壤山地农业生态过程重点实验室;福建省农业科学院

关键词： 食用菌;镉污染;富集机制;防控技术;重金属

期刊名称： 生态环境学报

ISSN： 1674-5906

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 419-428

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在食用菌产品重金属污染中,镉超标所占的比例相对突出。生产实践表明,镉在食用菌中的富集不仅会导致其减产并影响其品质,而且会通过食物链的传递而危害人体健康。文章在分析不同食用菌品种对重金属镉的响应的基础上,重点综述镉的污染途径及相关富集机制,主要包括不同品种差异、生产环境影响、不同阈值效应、要素交互作用、梯度激发响应等内在规律,阐述相关食用菌品种具有富集甚至超富集镉元素的生理特性,发现金属硫蛋白是一类广泛存在于生物活体内且比较容易被重金属、激素和各种细胞因子诱导的低分子量金属结合蛋白物质;金属硫蛋白在菇体内的生物功能,主要表现为与重金属结合,包括形成螯合物,改变重金属离子赋存形态,从而降低重金属离子毒害程度。文章也关注防控食用菌生产过程对镉富集的技术研究进展,并结合生产实践,提出了合理选择品种、添加有益元素、优化栽培方式、优选生产材料、合理选择土壤等技术对策,以求为食用菌产业的绿色发展提供参考与借鉴。

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[1]食用菌富集重金属主要特征与相关机制研究进展. 刘朋虎,雷锦桂,王义祥,陈立松,翁伯琦. 2017

[2]镉污染下稻谷不同部位重金属含量及迁移特征. 刘兰英,陈丽华,黄薇,吕新,上官亮,涂杰峰,谢亚兴. 2018

[3]土壤与人工食用菌生产的关系. 林陈强,林戎斌,郑永标,陈济琛. 2007

[4]姬松茸~(60)Co辐射新菌株J_3营养成分与农药残留分析. 翁伯琦,江枝和,肖淑霞,雷锦桂,王义祥,唐翔虬. 2011

[5]姬松茸~(60)Co辐射新菌株J_5的营养成份、重金属含量与农药残留分析及其安全性评价. 江枝和,翁伯琦,雷锦桂,肖淑霞,唐翔虬,王义祥. 2010

[6]几种改良剂及其复合对Cd污染菜园土上油菜生长和生理代谢的影响. Zhang Qing,张青,Wang Huang-ping,王煌平,Kong Qing-bo. 2012

[7]生物炭对不同镉污染土壤钝化效果和小白菜镉吸收的影响. 王义祥,赖永翔,叶菁,刘岑薇,翁伯琦. 2019

[8]病害型梨叶早衰脱落综合防控技术. 黄新忠,张长和,曾少敏,陈传聪,林居宁,陈小明,胡宁三. 2016

[9]福建省马铃薯主要病虫害种类调查及防控技术. 李华伟,罗文彬,纪荣昌,邱思鑫,汤浩. 2014

[10]南方红壤区水土流失现状及防控技术探讨①②. 林福兴,黄东风,林敬兰,谢建华,杨舜成. 2014

[11]南方红壤区水土流失现状及防控技术探讨. 林福兴,黄东风,林敬兰,谢建华,杨舜成. 2014

[12]猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质分析. 杨菁,林代炎,叶美锋,黄大斌,林琰. 2005

[13]双孢蘑菇2796凝集素对食用菌菌丝扭结的影响. LIN Yong,林勇,ZHANG Di,张迪. 2014

[14]两种杀螨剂对害长头螨室内毒力测定. QingXiu Lan,兰清秀,ZhengHui Lu,卢政辉,BinRong Ke,柯斌榕,范青海. 2017

[15]邮票上的工厂化栽培食用菌品种. Zeng Hui. 2016

[16]温湿度对害长头螨膨腹繁殖的影响. QingxiuLan,兰清秀,BingrongKe,柯斌榕,ZhenghuiLu,卢政辉,JianhuaLiao,廖剑华. 2017

[17]食用菌发展现状调研与分析——以福州市“菜篮子工程”为例. 周江梅,曾玉荣,刘新永,翁志辉,郑百龙. 2010

[18]食用菌子实体发生研究进展. 郑永标,陈济琛,林新坚. 2003

[19]赖氨酸结构类似物对6种食用菌的抑制作用(英文). 郑永标,林新坚,谢宝贵,陈济琛. 2004

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