文献类型： 中文期刊

作者： 王铁良 ¹ ; 周晓华 ¹ ; 刘冰杰 ¹ ; 贺平 ¹ ; 魏亮亮 ¹ ; 魏红 ¹ ; 郭洁 ¹ ; 贾斌 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术;硒形态;富硒香菇

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 284-288,294

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了一种富硒香菇中硒形态的提取方法,采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术对富硒香菇中提取到的不同硒形态进行测定,并通过测定方法的检出限、精密度以及回收率对该方法进行评价.结果表明:该方法线性良好,各种硒形态标准曲线线性相关系数(r)均大于0.9993,检出限为0.94~5.10 μg/L,回收率为75.8%~99.6%,精密度RSD/%(n=7)均不超过4.0.该方法操作简单、无需酶解、成本低且绿色环保,可用于富硒香菇中硒形态的测定.