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超长链脂肪酸的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 万静雅 1 ; 涂行浩 2 ; 魏芳 3 ; 江正兵 4 ; 徐淑玲 5 ; 吕昕; 董绪燕; 向极钎; Siew-young Quek; 陈洪;

作者机构： 1.中国农业科学院油料作物研究所/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业农村部油料加工重点实验室/湖北省油料脂质化学与营养重点实验室

2.湖北大学生命科学学院

3.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

4.恩施土家族苗族自治州农科院

5.奥克兰大学化学科学学院

关键词： 超长链脂肪酸;延长;生物学功能;分离;定量分析

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2019 年 8 期

页码： 5-11

摘要： 对超长链脂肪酸的合成代谢途径、生物学功能、分离纯化方法、分析检测技术以及应用等进行综述,并对其研究及应用前景进行了展望.

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