文献类型： 中文期刊
作者： 周耀祖 1 ;
作者机构： 1.浙江省农科院蚕桑所
期刊名称： 蚕桑通报
ISSN： 02584069
年卷期： 1995 年 01 期
页码：
摘要： 国外采椹用桑品种的育成与利用种桑旨在养蚕，是众所周知的共识，但最近国外（日本）的科研机构，还着眼于桑树用途的多样化，将作为副产品的桑塔，转向食品加工领域的开发与利用。对桑塔的利用，历来就有桑格酒与桑果酱之类的产品问世，但生产规模始终未能扩大，究其原因...
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