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纤维素酶及其在畜牧业中的研究与应用进展

文献类型： 中文期刊

作者： 夏友国 1 ; 黄勤楼 2 ; 杨信 1 ; 钟珍梅 2 ; 黄秀声 2 ;

作者机构： 1.福建农林大学动物科学学院

2.福建省农业科学院农业生态研究所

关键词： 纤维素酶;分子结构;作用机理;应用现状

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2010 年 31 卷 03 期

页码： 9-13

摘要： 纤维素是自然界中存在最为广泛的一类碳水化合物,也是地球上最为丰富的可再生资源。利用纤维素酶将其转化为人类急需的粮食、能源,对于解决食物短缺、能源危机和环境污染具有重大的现实意义。论文对纤维素酶的分子结构、作用机理及应用现状进行了综述。

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