文献类型： 中文期刊
作者： 赵姜 1 ; 周忠丽 2 ; 吴敬学 2 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院农业科技信息所
2.中国农业科学院农业经济与发展研究所
关键词： 西瓜;消费行为;实证研究
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2013 年 19 卷 12 期
页码： 36-40
摘要： 以问卷调查的数据为基础,分析了北京市和郑州市消费者西瓜消费行为的基本特征,探讨了影响西瓜购买的决策因素和消费者对西瓜产品的评价。结果表明,西瓜在我国居民夏季水果消费中占据重要地位,户外消费的比例逐渐增大;西瓜的新鲜程度和口感是影响消费者购买决策最主要的两个因素,不同消费群体的西瓜购买行为存在较大差异。最后提出了相关建议。
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