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• 超微粉碎处理对椰粕营养与理化特性的影响

  作者：李家祺;黄晓兵;彭芍丹;周伟;邓福明;李积华

  关键词：椰粕;超微粉碎;营养评价;理化特性

• 不同年份高良姜性状与特征风味成分的分析

  作者：袁源;何云侠;黄晓兵;杨胜涛;龚霄;李积华;邹颖;黄亮舞;周伟

  关键词：高良姜;特征风味;主成分分析;聚类热图分析;相关性分析

• 高压射流磨处理对荔枝汁品质的影响

  作者：朱训;方崇业;关丁瑞;陈绵鸿;周伟;黄晓兵;彭芍丹;李积华

  关键词：高压射流磨;荔枝汁;稳定性;营养组分;理化特性

• 沉香精油的化学成分及其在神经保护作用方面的应用研究进展

  作者：黄晓兵;刘今;陆含金;杨胜涛;李积华

  关键词：沉香;精油;生物活性;神经保护;研究进展

• 干酪乳杆菌LK-1的发酵特性及其在菠萝果汁中的应用

  作者：杨莲;彭芍丹;马俊杰;章程辉;吴广;黄晓兵;李积华;廖良坤

  关键词：干酪乳杆菌LK-1;菠萝果汁;发酵;工艺优化

• 番石榴抗坏血酸合成酶基因在果实发育过程中表达特性分析

  作者：萧允艺;赵晓梦;刘金丰;于泽浩;刘杰凤;林丽静

  关键词：番石榴;抗坏血酸;果实发育;基因表达

• 椰肉加工副产物营养与理化特性比较分析

  作者：李家祺;彭芍丹;黄晓兵;周伟;李如一;陈绵鸿;张利;邓福明;徐永利;李积华

  关键词：椰粕;椰麸;营养评价;加工特性;食品原料