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利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术

文献类型: 中文期刊

作者: 陈兵 1 ; 林开江 1 ;

作者机构: 1.浙江省农业科学院微生物研究所

期刊名称: 浙江农业科学

ISSN: 05289017

年卷期: 1994 年 05 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵,林开江(浙江省农业科学院微生物研究所)溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—1.4糖苷键的水解.在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是非常有用的工具酶;在医药和食品工业...

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