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木薯块根采后腐烂及贮藏方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张振文 1 ; 李开绵 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、农业部木薯种质资源保护与利用重点实验室

关键词： 木薯块根;采后腐烂;采后生理

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2012 年 33 卷 07 期

页码： 1326-1331

收录情况： CSCD

摘要： 木薯是非洲和部分南美洲国家的主要食物能量来源,用途广泛。由于其采后迅速发生腐烂质变而极大影响了木薯块根进一步推广运用。随着木薯生物技术研究发展,块根采后生理变化的研究不断地获得重大突破,笔者从不同角度阐述了块根采后腐烂的机理及采后贮藏方法,总结木薯块根采后腐烂的主要原因,并提出解决这一问题关键在于研发快速、有效的处理技术,包括短波紫外线处理技术。

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[1]木薯块根迅速膨大期韧皮部和木质部中的蔗糖代谢. 刘斌,李开绵,潘秋红,罗丽娟. 2011

[2]木薯块根不同发育期β-胡萝卜素和蛋白质积累变化及其有色体蛋白质组学研究. 周锴,安飞飞,李开绵,陈松笔. 2022

[3]木薯块根有色体分离及其蛋白质组学的研究. 邓昌哲,姚慧,安飞飞,李开绵,陈松笔. 2017

[4]木薯品种(系)类胡萝卜素代谢相关基因和蛋白表达水平分析. 邓昌哲,姚慧,安飞飞,李开绵,陈松笔. 2017

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[6]类黄酮合成关键基因MeF3H在木薯块根采后腐烂中的功能分析. 安飞飞,蔡杰,薛晶晶,朱文丽,陈松笔,罗秀芹. 2024

[7]木薯块根β-胡萝卜素与采后腐烂的相关性研究. 罗妙明,陈松笔,安飞飞,薛晶晶,蔡杰,罗秀芹. 2021

[8]木薯块根采后贮藏研究进展. 张振文,姚庆群,陈松笔,李开绵. 2012

[9]香蕉果实潜伏炭疽菌1个特异片段的获得. 张荣意,徐碧玉,金志强. 2007

[10]剑麻提取液对砂糖桔采后防病效果及品质的影响. 常金梅,柳凤,赵艳龙,何衍彪,詹儒林. 2014

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[12]壳聚糖在香蕉果实贮藏保鲜上的应用效果. 李雯,邵远志,符青苗,谢江辉. 2008

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[14]壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响. 洪克前,弓德强,张鲁斌,谷会,王松标,詹儒林. 2012

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[17]红毛丹研究综述. 杨连珍,曹建华. 2005

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