文献类型: 中文期刊
作者: 石学根 1 ; 徐建国 1 ; 张林 1 ; 林媚 1 ;
作者机构: 1.浙江省柑桔研究所
期刊名称: 中国南方果树
ISSN: 1007-1431
年卷期: 2007 年 36 卷 03 期
页码: 20-21
收录情况: 北大核心
摘要: 所谓浮皮,是指包裹果肉的囊瓣膜(囊衣)与果皮分离后浮起,果皮与囊瓣膜之间产生空隙,它是一种生理障碍。主要发生在易剥皮的宽皮柑桔类成熟后期的果实中,如温州蜜柑、椪柑等特别容易发生;而皮硬、难剥的柑桔类,如甜橙、柠檬等则不易发生。浮皮的害处主要是:(1)浮皮导致果皮的物理性变弱。因此,果实易受伤,容易引起腐败。(2)影响果肉呼吸作用中气体交换的顺利进行,果肉进行无氧呼吸,所以糖度减少,发生异臭,果皮变黄,致使品
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