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番木瓜、萝卜和油菜可溶性和结合型芥子酶活性的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 李定琴 1 ; 张家明 2 ;

作者机构： 1.海南大学农学院

2.中国热带农业科学院热带生物技术研究所

关键词： 番木瓜;芥子酶;硫代葡糖苷;活性浓度

期刊名称： 湖北大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-2375

年卷期： 2009 年 31 卷 03 期

页码： 307-311

收录情况： 北大核心

摘要： 芥子酶在植物细胞中有可溶性的自由二聚体和不溶的结合形式两种存在形态.本研究发现物种间芥子酶的形态有较大差异.番木瓜芥子酶在种子、子叶和真叶等3种组织中,主要以可溶形式存在,不溶态芥子酶微量.而在油菜种子中,芥子酶主要以结合形式存在,在子叶和真叶中,芥子酶则主要以可溶形式存在.萝卜的芥子酶介于二者之间.供试3个物种的可溶性和不溶性芥子酶都存在相互抑制的现象.

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