文献类型： 中文期刊

作者： 张淑文 ¹ ;

作者机构： 1.河北省农林科学院果树研究所

期刊名称： 林业科技通讯

ISSN： 1671-4938

年卷期： 1980 年 10 期

页码： 14-15

摘要： 脂肪是三价醇与脂肪酸结合的脂类,能溶于乙醚等有机溶剂中。利用乙醚为溶剂以脂肪抽取器抽取样品中的脂肪,然后将溶剂蒸发净,称残余物之重量,即可测得样品中的脂肪含量。一、仪器与试剂索氏脂肪抽取器,电恒温水浴,电烘箱,分析天平,瓷研缽,称量瓶,无水乙醚。二、测定方法1.样品的处理将均匀抽样取来的核桃种子剥去种皮,把种仁均混后再行取样,放入瓷研钵中充分研细。在研磨时为了避免脂肪被分离出和被研缽