文献类型： 中文期刊
作者： 李国鹏 1 ; 吴铭涎 1 ; 林景新 1 ; 李甜子 1 ; 魏长宾 2 ; 乔健 2 ;
作者机构： 1.广东海洋大学农学院
2.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
关键词： 番石榴;1-MCP;保鲜;果实品质
期刊名称： 中国南方果树
ISSN： 1007-1431
年卷期： 2020 年 006 期
页码：
收录情况： 北大核心
摘要： 使用不同浓度1-MCP(0、0.5、1.0和1.5μL/L)处理"四季桃"番石榴果实12 h后,在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏,测定贮藏过程中果皮色差a、b、L、h值,果实失重率,乙烯释放量,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等贮藏品质的变化.结果表明,与对照果实相比,1-MCP处理可显著地抑制贮藏过程中番石榴果实的失重率、推迟或抑制果实乙烯释放高峰、延缓果实色差值a和b值上升、抑制可溶性固形物和可溶性总糖上升、降低维生素C的消耗.不同浓度1-MCP处理对番石榴果实的保鲜效果不同,其中1-MCP 1.0μL/L处理12 h的保鲜效果最好.
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