文献类型： 中文期刊
作者： 王汉荣 1 ; 方丽 1 ; 茹水江 1 ; 任海英 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2009 年 1 卷 21 期
页码： 21-22+57
收录情况： 北大核心
摘要： 槟榔芋属天南星科芋属球茎用变种(Colocasia esculenta L.var.cormosus Chang)魁芋类型,原产于广西、广东、福建等地。槟榔芋块茎呈圆柱形或椭圆形,长30～40cm,直径12～15cm,外皮粗糙,表皮薄、棕黄色至棕红色,剖而观之,芋肉乳白色带紫红色呈槟榔花纹,肉质细腻,煮熟后粉细松软,香味浓郁,故又
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