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气候因素对‘宫川’温州蜜柑果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 洪小玲 1 ; 王程宽 1 ; 黄振东 1 ; 邱智敏 1 ; 刘兴泉 1 ;

作者机构： 1.台州市林业技术推广总站;浙江农林大学食品与健康学院;浙江省柑橘研究所

关键词： 气候因素;‘宫川’温州蜜柑;品质;气温;日照时长

期刊名称： 浙江林业科技

ISSN： 1001-3776

年卷期： 2023 年 06 期

页码： 23-30

摘要： 气候对水果的品质与口感等具有显著的影响。为探究气候因素对‘宫川’温州蜜柑Citrus unshiu ‘Miyagawa Wase’果实品质的影响，本研究在台州市临海市、黄岩区、三门县、温岭市、椒江区5个‘宫川’温州蜜柑主产地，连续3年（2017—2019年）检测分析‘宫川’温州蜜柑果实的6个品质指标（单果质量、可食率、可溶性固形物含量、总酸含量、抗坏血酸含量、固酸比），并分别与产地5个气象指标（平均气温、≥10℃活动积温、平均气温日较差、降水量、日照时数）开展相关性分析和回归分析，研究‘宫川’温州蜜柑果实品质在不同物候期的关键气象影响因素。结果表明，在柑橘生理落果期，平均气温为24.1～25.8℃，≥10℃活动积温为740.8～792.0℃时，较高的温度将显著降低‘宫川’温州蜜柑果实品质；果实总酸含量与全年降水量呈显著正相关（P<0.05），与全年日照时数呈显著负相关（P<0.05）；生理落果期日照时数与果实抗坏血酸含量呈极显著正相关（P<0.01）。研究发现，‘宫川’温州蜜柑在全年昼夜温差大时，具备更为优良可口的果实风味。为预防生理落果期高温热害的影响，可采用设施栽培技术，全年适当控水增光，并调整萌芽期、采收期棚内小气候环境，将有助于提高‘宫川’温州蜜柑果实品质。

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