您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

酶解辛烯基琥珀酸淀粉酯的性质及应用

文献类型： 中文期刊

作者： 柳志强 1 ; 平立凤 2 ; 高嘉安 3 ; 郑裕国 1 ;

作者机构： 1.浙江工业大学生物工程研究所

2.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

3.吉林农业大学生物技术学院

关键词： 蜡质玉米淀粉;辛烯基琥珀酸淀粉酯;辛烯基琥珀酸酐;性质;应用

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2007 年 28 卷 02 期

页码： 125-130

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用蜡质玉米淀粉为原料,辛烯基琥珀酸酐为亲核试剂,制备了辛烯基琥珀酸淀粉酯,并利用α-淀粉酶对制得的淀粉酯进行了降解处理。全面研究了辛烯基琥珀酸淀粉酯的性质,探讨了淀粉酯的应用性能。实验结果表明:本研究制备的辛烯基琥珀酸淀粉酯,应用性能良好。

  • 相关文献

[1]不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯的制备及其性能. 向露,唐伟敏,陆胜民. 2019

[2]辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其酶法降解的研究. 柳志强,平立凤,李胤,郑裕国,高嘉安. 2007

[3]不同直链占比OSA酯化淀粉对橙皮素增溶的影响. 王璐,陆胜民,王璐,郑美瑜,王阳光. 2022

[4]昆虫性信息素应用研究进展. 雷海清,沈冬初,金新昌. 2006

[5]虹鳟鱼皮胶原蛋白提取及其性质研究. 张治国,肖朝耿,唐宏刚,刘伟. 2015

[6]大麦加倍单倍体(DH群体)的建立及其在遗传育种中的应用. 汪军妹,沈秋泉,杨建明,杨文新. 2002

[7]麻地膜、无纺布在设施园艺生产上的应用效果初步研究. 金关荣,傅福道,王银华,王华英,葛亚英. 2006

[8]误差分析在农业试验中的应用. 邱新棉. 1998

[9]齐兴有机复合肥在楷杷上应用初报. 龚洁强,程绍南. 1998

[10]精致矿物油在柑橘上的应用技术. 黄振东,占红木. 2015

[11]木本油料树种山桐子研究进展. 卢翔,李效文,郑坚,王金旺,夏海涛,陈秋夏. 2010

[12]植物体内水杨酸分析方法的探讨及其应用. 张卫,孙国新,徐玉新,郭彬. 2009

[13]中微量叶面营养在红肉蜜柚上的应用. 郭秀珠,黄品湖,林绍生,刘冬峰,魏朝辉. 2016

[14]农业统计中利用EXCEL进行方差分析. 曾爱平,徐晓薇,刘洪见,王月英. 2006

[15]溶菌酶及其应用. 俞其林,励建荣. 2007

[16]浙江省野生花境植物资源及观赏应用初步研究. 张旭乐,林霞,刘洪见,黄建,张庆良,姚丽娟,李根有,马丹丹. 2011

[17]蛋白组学及其在食品科学研究中的应用. 李学鹏,励建荣,于平,朱军莉,王彦波,傅玲琳. 2010

[18]冷杀菌技术在水产品贮藏与加工中的应用. 李学鹏,励建荣,李婷婷,朱军莉,王彦波,傅玲琳,陆海霞. 2011

[19]纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究(二) 纯菌接种发酵技术最佳发酵模式的确定与应用. 沈国华,卢英,何丁喜,王建宁. 2002

[20]热灭活嗜酸乳杆菌培养物在饲料工业中的应用. 李孝辉,皮雄娥,许尧兴. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台