文献类型: 中文期刊
作者: 卢翠香 1 ; 郑永德 1 ; 林怡 2 ; 王义祥 2 ;
作者机构: 1.莆田市农业科学研究所
2.福建省农业科学院农业生态研究所
关键词: 养猪场垫料;姬松茸;产量;氨基酸含量
期刊名称: 食药用菌
ISSN: 2095-0934
年卷期: 2022 年 005 期
页码: 375-379
摘要: 养猪场生物发酵床采用锯木屑、谷壳、米糠等作为垫料,废弃的大量垫料中含有丰富的有机物和矿物质元素,为实现其资源化利用,开展添加养猪场废弃垫料的不同配方基质栽培姬松茸对子实体产量、氨基酸含量和营养价值的影响的试验研究。结果表明:配方B2(稻草52.8%、牛粪24%、垫料19.2%、石灰2%、轻质碳酸钙2%)的产量最高,为100.1 g/袋;随废弃垫料用量的提高,子实体中氨基酸的种类不变,但氨基酸总量和必需氨基酸含量都有一定程度的增加;添加垫料配方的子实体必需氨基酸指数、生物价和营养指数均高于对照,氨基酸总量、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、硫氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸等各类氨基酸含量和必需氨基酸含量均以配方B2最高。
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