文献类型： 中文期刊
作者： 张立永 1 ; 王国华 2 ; 尹庆珍 2 ; 杨辰海 2 ; 韩建会 2 ; 郄丽娟 2 ; 赵付江 2 ;
作者机构： 1.河北化工医药职业技术学院
2.河北省农林科学院经济作物研究所
关键词： 番茄新品种;硬度;质构仪;选育
期刊名称： 西南师范大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-5471
年卷期： 2013 年 38 卷 06 期
页码： 58-62
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 选取河北省农林科学院经济作物研究所新配置的16个番茄F1组合为试材,以国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番135为对照,利用质构仪研究了上述番茄生长过程中质构硬度的变化.结果表明:不同生长阶段番茄果实硬度差异显著;16个不同番茄F1青果期和红果期果实硬度差异显著;番茄F1红果期果实硬度与青果期果实硬度极显著正相关;番茄F113#在青果期和红果期硬度都最大,并且在采后贮藏期其果实硬度比国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番135的大,耐贮运性能好,是硬粉果番茄选育的理想品种.
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