文献类型： 中文期刊
作者： 王慧军 1 ; 张云 2 ; 李顺国 1 ; 刘猛 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所/河北省杂粮研究实验室
2.河北经贸大学经济研究所
关键词： 谷子产业;粟文化;高质量发展
期刊名称： 河北农业大学学报(社会科学版)
ISSN： 2096-6989
年卷期： 2022 年 006 期
页码： 75-82
摘要： 谷子被誉为中华民族的哺育作物，围绕谷子的种植、食用等而形成的粟文化是中华民族特有的文化标志。技术进步、需求潜力、生态环境约束和政策保障，决定了“小”谷子能够做成“大”产业。实现谷子产业高质量发展，应从传统粟文化的挖掘与宣传入手，融入谷子起源文化、种质资源文化、农具文化、饮食文化、精神文化、生态文化，通过文化引领促进谷子名优稀特品种的培育和产品精深加工，通过食育运动培育和扩大小米食品的消费需求，通过原产地域保护、会展节庆、文化营销等活动，提升品牌形象，提高谷子产品附加值。
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