文献类型： 中文期刊
作者： 陈婷 1 ; 雷龑 1 ; 黄新忠 1 ; 刘鑫铭 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所
期刊名称： 福建果树
ISSN： 1004-6089
年卷期： 2011 年 01 期
页码： 59-62
摘要： 枇杷属亚热带特色水果,果实柔软多汁,酸甜可口,风味独特,营养丰富。由于其成熟于初夏高温多雨季节,采后常温下贮藏过程中易发生软化现象,过度软化常导致果实腐烂。低温贮藏可有效控制果实腐烂的发生,但枇杷果实经冷藏后果肉易发生木质化败坏,丧失食用价值。木质化是指植物
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