文献类型: 中文期刊
作者: 谢鸣 1 ; 川田和秀 2 ;
作者机构: 1.浙江省农业科学院园艺研究所
2.香川大学农学部
关键词: 猕猴桃;螯合钙;后熟
期刊名称: 浙江农业学报
ISSN: 1004-1524
年卷期: 1996 年 04 期
页码: 236-241
摘要: 本研究探讨了采前整合钙处理对猕猴桃后熟的影响.结果表明:整合钙处理,提高了果肉的钙含量,增加了于25℃条件下软熟的果实硬度,使水溶性果胶、草酸铵溶性果胶的增加和盐酸溶性果胶的减少受到了抑制,使呼吸作用降低、乙烯释放量减少,并延缓了淀粉、有机酸和抗坏血酸减少的速度、结果指出,采前整合钙处理,可推迟猕猴桃的软化和成熟,延长果实的货架寿命.
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