文献类型： 中文期刊
作者： 贺利民 1 ; 苏贻娟 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心
期刊名称： 热带作物研究
ISSN：
年卷期： 1998 年 02 期
页码： 36-38
摘要： 首次提出采用二阶导数紫外分光光度法测定速溶咖啡制品中咖啡因含量．样品直接用水溶解，氯仿萃取．在279．5um处测定咖啡因的二阶导数峰值，有效地消除了样品背景干扰。该方法测定2种咖啡制品的相对标准方差分别为0．75％和4．5％，平均回收率为100．5％与100．2％，对测定结果与高效液相色谱法的分析结果进行了统计检验。
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