文献类型： 中文期刊

作者： 谢鸣 ¹ ; 张上隆 ² ; 陈俊伟 ¹ ; 蒋桂华 ¹ ; 陈昆松 ² ; 张慧琴 ¹ ; 孙崇波 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.浙江大学农业与生物技术学院园艺系

关键词： 草莓;基质培;糖酸;生理特性;转化酶

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2004 年 21 卷 06 期

页码： 59-63

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了基质培对丰香和枥乙女草莓糖酸和某些生理特性的影响。结果表明基质培草莓的果实可溶性固形物和可滴定酸含量均略有下降,但不影响固酸比。果糖、葡萄糖和蔗糖三者的比例发生了变化,其中葡萄糖稍有增加,果糖和蔗糖略有减少。酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性在果实刚着色时变化不大,糖积累也较少;进入着色期后,AI和NI活性明显升高,糖积累亦较多。ABA含量在果实着色初期几乎为0,果实2/3着色后直线上升,这时果实正处于糖迅速积累阶段,基质培的ABA含量始终略高于土培;IAA含量在果实成熟过程中一直呈下降趋势,A鄄BA含量的迅速增加发生在IAA含量快速下降之后,基质培的IAA含量始终低于土培。