文献类型： 中文期刊
作者： 范玉晶 1 ; 桂红星 2 ;
作者机构： 1.海南大学材料与化工学院
2.中国热带农业科学院农产品加工研究所
关键词： 木薯淀粉;天然胶乳;补强
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2011 年 39 卷 04 期
页码： 2300-2302
收录情况： 北大核心
摘要： [目的]研究木薯淀粉用于补强天然胶乳的可行性。[方法]将木薯淀粉糊化后加入天然胶乳中,对天然胶乳进行补强,考察淀粉用量及偶联剂KH-551用量对天然胶乳胶体性质及硫化胶膜物理机械性能的影响。[结果]经KH-551处理后的木薯淀粉对天然胶乳有明显的补强作用,天然胶乳硫化胶膜的物理机械性能得到显著提高,同时对天然胶乳的胶体性质影响不大。[结论]采用廉价的木薯淀粉进行天然胶乳的补强,为该工艺的广泛应用奠定了基础。
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