文献类型： 中文期刊
作者： 陈春秀 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2012 年 04 期
页码： 61-62
收录情况： 北大核心
摘要： 肌醇是一种"生物活素",参与人体的新陈代谢,具有降低胆固醇、促进健康毛发的生长、防止脱发、预防湿疹、帮助体内脂肪的再分配和镇静作用;同时具有抗癌、治癌和高效免疫功能。人体每天对肌醇的需求摄取量是250～500mg。据报道,目前人们每天食用的南瓜中大部分含有肌醇,经过医药中心检测"金香玉"小南瓜肌醇含量为61mg/100g,比现有栽培南瓜品种高出50%以上。"金
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