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饲养方式对鸡蛋、鸡肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 高承芳 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 饲养方式;蛋品质;肉品质

期刊名称： 畜牧兽医科技信息

ISSN： 1671-6027

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 16-17

摘要： 不同饲养方式对鸡肉与鸡蛋品质有很大影响,对鸡肉氨基酸含量以及肉色、肉质有显著影响,对产蛋量、胆固醇以及磷脂含量也有显著影响本文概述了近几年有关饲养方式对鸡肉品质以及鸡蛋品质影响的研究状况,旨在家禽的饲养方式,为养殖户提供借鉴.

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