文献类型： 中文期刊
作者： 丁丽 1 ; 陈美 1 ; 刘培铭 1 ; 张北龙 1 ;
作者机构： 1.农业部天然橡胶加工重点开放实验室中国热带农业科学院农产品加工研究所
关键词： 天然胶乳;凝固工艺;生物凝固;研究进展
期刊名称： 热带农业科学
ISSN： 1009-2196
年卷期： 2007 年 27 卷 02 期
页码： 69-73
摘要： 概述国内外天然鲜胶乳凝固工艺的研究进展,并分析了各工艺的利弊及生物凝固工艺在生产上的优越性。随着进一步研究探索,生物凝固工艺足以替代制胶工业中传统的酸凝固工艺。
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