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氮素对叶菜型甘薯茎叶产量、硝酸盐和亚硝酸盐积累及食用品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 邱永祥

作者： 邱永祥 1 ; 蔡南通 1 ; 吴秋云 1 ; 罗文彬 1 ; 李光星 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院作物研究所,福建,福州,350013

关键词： 叶菜型甘薯;硝酸盐;硝酸还原酶;总糖;可溶性蛋白

会议名称： 全国甘薯育种与产业化学术研讨会

主办单位： 中国作物学会

页码： 97-101

摘要： 本试验通过4个不同氮素水平的处理,研究了氮素对叶菜型甘薯鲜嫩茎叶的硝酸盐含量、硝酸还原酶活性、可溶性蛋白及总糖含量的影响.结果表明,随着氮素浓度的增加,植株体内硝酸盐含量呈线性增加;随处理时间推移,高浓度条件下硝酸盐积累持续增加,但较低浓度下硝酸盐积累在处理后6～8d达到极值后有所下降.硝酸还原酶活性随N处理浓度增加而显著提高.研究结果同时表明,氮素浓度与植株体内总糖含量呈负相关,高氮素水平不利于总糖积累.提高氮素处理浓度的同时植株可溶性蛋白含量也有所提高,但作用不明显.

分类号： S531`S312

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