文献类型： 会议论文
第一作者： 郑君杰
作者： 郑君杰 1 ; 刘彦 2 ;
作者机构： 1.北京市饲料监察所,北京,100012
2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京,100089
关键词： 甲基吲哚;粪臭素;猪肉;药物残留;液相色谱法
会议名称： 第二届农产品安全与品质检测技术与仪器学术研讨会
主办单位： 中国仪器仪表学会
页码： 73-74
摘要： 3-甲基吲哚即粪臭素,是小肠中未消化的蛋白质在大肠厌氧微生物作用下的产物之一,对未阉割的公猪肉品质有显著的负面影响.本次实验就对猪肉背膘中3-甲基吲哚的测定方法进行了研究.结果为:标样浓度在120ng/ml范围内线性良好,回收率在97﹪左右,样品相对偏差在3﹪以下.表明该方法的灵敏度和准确度均较好.
分类号： S859.84`O657.72
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