北京市农林科学院机构知识库

文献类型：会议论文

第一作者：刘彦

作者：刘彦 ¹ ; 宋维平 ¹ ; 张艳 ¹ ;

作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所 100089

关键词：猪肉粪臭素;瘦肉率;生长速度;菊粉添加

会议名称：北京畜牧兽医学会成立五十周年庆典暨北京畜牧兽医学会第八届会员代表大会学术研讨会

主办单位：中国畜牧兽医学会;北京畜牧兽医学会

页码： 308-310

摘要：近些年来，规模化养猪业发展迅速，但由于一味过分地对生长速度和瘦肉率的追求，导致畜禽的肉质明显下降，已经引起越来越多的消费者的观注，所以，倡导畜禽养殖业提供优质肉是目前乃至今后的必然发展趋势。本研究旨在探讨饲料中添加自提菊粉对猪肉中粪臭素指标的影响。

分类号： S828.5`S816.7

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